Terre d'Aixpression Blanc AOP Coteaux d'Aix en Provence

Caractéristiques
• Cépages    
Vermentino 80%
Grenache blanc 20%
• Degré Alcoolique : 12%

Vinification
Dans les vignes, seuls sont utilisés des produits respectueux de l’environnement, comme le souffre ou le cuivre. En cave, avant la vinification, qui s’opère entre 14°C et 16°C, une macération pelliculaire à froid est effectuée sur le raisin afin d’extraire le plus d’arômes possible.

Dégustation
Belle couleur pâle. Nez aux arômes puissants avec des notes d’aubépine, d’amande et de poire. Le Vermentino apporte qualité et personnalité à ce vin blanc qui est frais, délicat et finement aromatique.

Accompagnement
Excellent compagnon de gambas flambées au pastis ou de brochettes de Saint Jacques, il ravira vos palais avec un boudin aux pommes.