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Opale AOP Coteaux d'Aix en Provence x3

Carton de 3 bouteilles
Carton de 6 bouteilles

21,00 €



Rosé - AOP Coteaux d'Aix en Provence

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Encépagement
• Cépages    
Grenache 40%
Syrah 30%

Cinsault 30%


• Degré alcoolique 12.5%

Vinification
Issue de raisins provenant de parcelles sélectionnées. Les raisins subissent après égrappage une macération pelliculaire à froid. Les moûts obtenus par saignée sont ensuite débourbés, puis vinifiés à une température de 16°C.

Dégustation
Le vin possède une robe rose très pâle, aux reflets chair. Le nez possède une grande intensité aromatique où se mêlent des notes exotiques de papaye et d'ananas. L'attaque en bouche est fraîche avec des nuances légèrement citronnées. La longueur et la puissance confèrent à ce vin un bel équilibre en bouche.
Accompagnement
Un vrai rosé gastronomique, idéal sur une cuisine provençale légèrement relevée, des viandes finement cuisinées, des tajines d’agneau ou poissons fins (daurade au fenouil, carpaccio de St Jacques).
Servir entre 11 et 13°

"prix dégressif par 6"

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