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Opale AOP Coteaux d'Aix en Provence

Carton de 6 bouteilles

44,40 €



Rosé 2019 - AOP Coteaux d'Aix en Provence

7.40 € PAR CARTON DE 6

(au lieu de 7.90 € PU en boutique)

Plus de détails

Encépagement
• Cépages    

  • Grenache 50 %
  • Syrah 25 %
  • Cinsault 25 %


• Degré alcoolique 12.5%

Vinification

Issue de raisins provenant de parcelles sélectionnées. Les raisins subissent après égrappage une macération pelliculaire à froid .

Les moûts obtenus par saignée sont ensuite débourbés , puis vinifiés à une température de 16°C.

 

Dégustation

Le vin possède une robe rose très pâle.

Le nez possède une grande intensité aromatique où se mêlent des notes de fruits exotiques et de pamplemousse rose. L’attaque en bouche est droite et ses notes d’agrumes, donnent à ce vin une belle intensité.

Accompagnement

Un vrai rosé gastronomique, idéal sur un apéritif dinatoire, des viandes finement cuisinées, des tajines d’agneau ou poissons fins (daurade au fenouil, carpaccio de St Jacques).

Servir entre 11°C et 13°C

 

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